Neuhaus

Neuhaus is een Belgische producent van pralines en chocolade, opgericht in 1857 door Jean Neuhaus in Brussel. In zijn apotheek omhult hij slecht smakende medicijnen met een laagje chocolade. Pas in 1912 vervangt zijn zoon de medicijnen door een vulling en doopt het gevulde chocolaatje 'praline'. Diens echtgenote ontwerpt enkele jaren later de geschenkverpakking die de naam ballotin zal dragen en spoedig door heel wat chocolatiers zal worden gebruikt. Neuhaus is intussen sterk internationaal gericht maar de creatie en productie gebeurt nog steeds hier.