Ina Ruckebusch is sinds 2013 wetenschappelijk medewerker bij het Bakkerijmuseum in Veurne.
Bibliografie
.
2015. De bakker houdt het graag koel! De introductie van koeltechnieken in de bakkerij. Patakon. Tijdschrift voor bakerfgoed. 6(1):3-11.
.
2015. Gesneden brood. Een kleine geschiedenis van het broodmes en de broodsnijmachine. Patakon. Tijdschrift voor bakerfgoed. 6(2):26-31.
.
2015. Het materiaal van de ijsbereider. Over sarbotières en de eerste ijsmachines. Patakon. Tijdschrift voor bakerfgoed. 6(1):21-25.
Reactie toevoegen