Ina Ruckebusch is sinds 2013 wetenschappelijk medewerker bij het Bakkerijmuseum in Veurne.
Bibliografie
Jong Geleerd, Oud Gedaan!. Patakon. Tijdschrift voor Bakkerfgoed. 7(1):3-29. .
2016.
De bakker houdt het graag koel! De introductie van koeltechnieken in de bakkerij. Patakon. Tijdschrift voor bakkerfgoed. 6(1):3-11. .
2015.
Gesneden brood. Een kleine geschiedenis van het broodmes en de broodsnijmachine. Patakon. Tijdschrift voor bakerfgoed. 6(2):26-31. .
2015.
Het materiaal van de ijsbereider. Over sarbotières en de eerste ijsmachines. Patakon. Tijdschrift voor bakerfgoed. 6(1):21-25. .
2015.
Reactie toevoegen