Home / De bakker houdt het graag koel! De introductie van koeltechnieken in de bakkerij

De bakker houdt het graag koel! De introductie van koeltechnieken in de bakkerij

TitelDe bakker houdt het graag koel! De introductie van koeltechnieken in de bakkerij
PublicatietypeJournal Article
Publicatiejaar2015
AuteursIna RUCKEBUSCH
JournalPatakon. Tijdschrift voor bakkerfgoed
Volume6
Uitgave1
Pagina's3-11
Trefwoordenbakkerijen, bakkers, brood, koeltechnieken
Verwante actoren

Reactie toevoegen

In de kijker

We hebben beslist om de 8e ETWIE-ontmoetingsdag, die gepland stond op zaterdag 9 mei, te verschuiven naar een latere datum.

Nieuwsbrief