Het hotelwezen in Brussel voor 1940. De evolutie van een veelzijdige sector

Net als in andere steden overstegen de Brusselse hotels vanaf eind 18de eeuw al snel hun oorspronkelijke functie en werden ze volwaardige stadsuitrustingen, als officiële of private ontvangstruimte, als feestzaal, als ruimte voor tal van andere mondaine evenementen In Brussel bevonden zich het hoogste aantal en de meest verscheiden hotels van het land. Herbergen, familiepensions, boarding houses, hotels en luxehotels ontvingen een brede waaier aan buitenlandse gasten op zoek naar een tijdelijke verblijfplaats in de stad. Maar hoewel het logeren van toeristen wellicht het opvallendste en aantrekkelijkste aspect van het hotelwezen was, vertegenwoordigde dit numeriek slecht een miniem deel van de onthaalactiviteiten in de stad.